Во сколько украинцам обойдется новогодний стол

Эксперты рассказали, как в этом году изменятся цены на традиционные продукты к новогоднему столу украинцев, сообщает agronews.ua. 

Эксперты отмечают, что в этом году новогодний стол, по сравнению с прошлым годом, подешевеет. И, прежде всего, в силу того, что сегодня на прилавках в изобилии недорогих овощей — основных составляющих салатов и гарниров. Впрочем, в удешевлении экономисты видят тревожные симптомы.

Примерно такая же ситуация и с мясом — за год оно сильно не дорожало. А, по данным Национальной ассоциации производителей мяса и мясопродуктов “Укрмясо‟, курятина даже подешевела. Свинина и баранина остались в той же цене, что и в начале года, повысились цены на телятину, говядину и колбасные изделия.

Дальнейшее повышение цен ближе к Новому году возможно, уверяет председатель Ассоциации Владимир Попов. Причина — повышенный спрос, которого в течение года не было вовсе.

Уже сегодня в среднем говядину продают по 150-200 грн за кг, свинину — в пределах 150 грн за кг. А ближе к празднику, если будет спрос, ценники могут добавить как минимум 10%.

Рыба и морепродукты, по мнению Олега Пендзина, не должны ощутимо подорожать до Нового года. Но для этого не должен дорожать доллар.

Экономист отметил, что возникнут проблемы с красной икрой, поскольку в двух крупнейших мировых регионах промысла красной икры — в России и на Аляске — фиксируется существенное снижение вылова лососевых, из-за чего деликатес уже дорожает в опте. Если в прошлом году за килограмм просили около 900 грн, то сейчас, по информации руководителя информационного агентства по рыболовству Александра Савельева, оптовые цены икры горбуши достигают 1,4 тыс. грн. В прошлом году средняя баночка икры обходилась в 250 гривен. В этом году, считают эксперты, баночки просто станут меньше.

В чем не будет дефицита, по мнению Олега Пендзина, так это в сельди, которую берут для традиционной “шубы‟ — ее много, и цена нормальная‟.

Председатель Украинской плодоовощной ассоциации Федор Рыбалко не исключает и подорожание импортных фруктов, но только в случае роста курса доллара.

То, что перегруженных столов году у многих не будет, прогнозирует и Алексей Дорошенко. Он считает, что все будет, так же как и в прошлом году, но с меньшим количеством продуктов. Если раньше приготовленное на Новый год доедали 4–5 января, в этом году банкет явно будет скромнее.

Напомним, с 16 января следующего года вся сфера обслуживания должна перейти на украинский язык. Исключением станет персональная просьба клиента о другом языке.