Пасека недалеко от Южного — пчеловодство как семейное дело

Ольга Скульская, пчеловод
На самом деле, это была очень курьезная история. У моего мужа когда-то занимался пасекой дед. Но отцу это увлечение не передалось, он был охотником. Как сейчас помню, в 2016 году на Пасху мы поехали к родителям в Рени. Была хорошая погода, все вокруг уже цвело, и мы вместе с друзьями праздновали в саду. Слышим, жужжат пчелы. Посмотрели на акацию в цвету, а там — рой, который вылетел из чьего-то улья. Муж собрал его в позаимствованный у соседа улей и привез сюда, в Южный. И вот таким образом началось наше приключение — пасека. 

Привезли улей домой и решили, что попробуем заниматься пчеловодством. Тот год был очень удачным, было много цвета. Из всех лет, что мы держим пасеку, он был, наверное, в процентном соотношении, самый урожайный или потому что первый лучше помнится. С одного улья в тот год мы собрали 15 кг меда. Для первого года это достаточно много. Тогда мы поставили ульи у кума в селе.

Муж начал читать, интересоваться: книги, Ютуб, советы знакомых. И понемногу начал наращивать объем пасеки, докупать пчел и ульи. Причем он покупает материалы и сам мастерит, несмотря на то, что никогда не любил работать с деревом, но для ульев научился. Когда стало больше меда, надо было его куда-то девать. Начали рассказывать соседям, что у нас есть мед. Пока едем с пасеки домой, у нас его уже разбирают. Так вот потихоньку из одного улья выросло семейное дело.

Ольга Скульская, пчеловод
На самом деле, никто об этом не думал, никто не просчитывал. Когда я заинтересовалась франшизой по пасеке, то оказалось, что все зависит от каждого конкретного случая. Например, берете в аренду улей, ухаживаете, за это платите деньги и потом забираете свой мед. Или же, вам просто ставят пасеку, а вы как хозяин или арендатор занимаетесь ею. Цены очень разные и зависят от многих факторов: от размера пчелиной семьи или от того, какая там матка. Сегодня в среднем купить улей с пчелами стоит, наверное, где-то от 3-х тыс. грн.

То есть если рой, то это одна сумма, где-то от 1 500 грн, а если семья — это больше пчел, получается больше сумма. Если составлять это все и выводить на какую-то прибыль, то, наверное, мы не с того за это взялись. Это больше хобби, а сейчас — продали мед и возместили те материалы, которые потратили.

Пока не было карантина, часто ездили в командировки по Украине, есть много друзей и знакомых, которые знают о нашей продукции. Другие люди также интересуются, уже через страницу в Facebook. Часто берут сначала просто попробовать мед, затем — становятся постоянными потребителями. У нас за несколько лет выработалась такая практика, что мы пишем предварительные заказы. Например, на июнь фактически запись уже на весь урожай есть. География продаж у нас широкая — Хмельницкий, Ровно, Черкассы, Полтава, Одесса, Николаев, Киев и их области.

Ольга Скульская, пчеловод
Формирование цены нашего меда происходит, как и в другой рыночной продукции. Заходим в Интернет и смотрим цены по нашему региону. Чаще всего мы раздаем мед под запись. То есть мы не гонимся за какими-то большими доходами. Если же это подарочный набор или посылка чужим людям, тогда уже формируется цена в зависимости от тары, доставки, средней цены на рынке, срочности и так далее. В целом, мы смотрим цену в Интернете. 

Рыночную цену смотрим в розницу, а не в опт. Например, в позапрошлом году килограмм меда оптом стоил 27 грн, а на рынке — 150 за литр (в 1 л меда 1 400 г). И это был урожайный год! В прошлом году, в 2020-м, пчеловоды Украины собрали мало меда. Цена выросла примерно до 54-57 гривен за кг меда, и в розницу дороже — до 200 грн за литр. В плане урожая плохой год был. Мы собрали из ульев за все лето, за два сбора 20 ведер по 20 литров.

Это просто катастрофически мало. Даже пчелам не хватило, и мы фактически через рамку выбирали, чтобы им хоть что-то осталось на зиму. Было холодно и дождливо весной, поэтому так мало было цвета летом.

Интересно за пчелами наблюдать, за их выживанием: кто с кем борется, как они конкурируют между собой, иногда воруют друг у друга мед. Мне интересно и страшно, на самом деле у меня аллергия на укусы. Поэтому с медом я могу иметь дело только в баночке. Шучу. Конечно, как верная жена своего мужа я ему помогаю во всем. Ведь он настолько с восторгом это делает, интересуется пчелками, что уже просто поневоле сама становишься участником.

К тому же, муж привил любовь к пчеловодству и нашему восьмилетнему сыну Богдану. Уже ему и костюм пасечника купили, инструменты он уже знает, как называются, и мед помогает качать. Это все, конечно, очень сплачивает семью. Ведь, как говорит муж, мы живем в “скворечниках‟ на этажах, а приезжаем к земле, к природе и совсем другими людьми становимся, настроение и здоровье прилагается.

Ольга Скульская, пчеловод
Сейчас наша пасека находится в селе Визирка, мы временно арендовали там землю, так как не было своей. На сегодняшний день у нас радость — с осени купили участок в селе Мещанка. Там очень красиво. С огорода лиман, за лиманом — сосновая лесополоса и сразу за ней — подсолнечное поле. Это уже будет наша пасека, и мы будем на своей территории. 

Планируем сделать там апидомик. Это помещение размером 2 м², где ты ложишься на лежаки, под которыми находятся ульи. Слышишь звук пчел, запах воска и меда. Эти вибрации обладают лечебными свойствами. Мы много об этом читали, решили сами попробовать, ведь люди начали интересоваться. Ну и для себя — для здоровья и для людей в будущем. Планируем сделать этим летом, если все будет нормально. Будет такая новая услуга. Начали мы с меда, а потом стали интересоваться, что еще можно такое придумать, но чтобы и не мучить сильно пчел. Ведь они истощаются очень.

Начали собирать пыльцу. Причем нам подсказали клиенты, что пыльцу можно выбирать по сортам. Ранее мы об этом и не задумывались, а оказывается, она может сортироваться по виду цветения. То есть мы расширяем ассортимент. Собираем прополис, хоть и немного трудно это делать. Мы даже выращиваем моль, которая вредит нашим ульям, сотам — она проедает вощину. Именно эти червячки, которые затем превращаются в бабочек, очень полезны, в частности для людей с болезнями легких.

Ольга Скульская, пчеловод
В нашем регионе последние годы зима — это немного относительное понятие, ведь в марте может выпасть снег, а, например, в феврале было +14. Подготовка пчел к зиме начинается тогда, когда откачали последний раз мед. Это чаще всего происходит в День пасечника или к медовому Спасу в зависимости от наполняемости рамки медом. С апреля и до конца сентября может быть три выкачки меда. Особенно, если добрая, трудолюбивая порода пчел и вокруг все цветет. Последние два года у нас не очень хороший урожай цветков, ведь то погода плохая, то что-то где-то не посадили. Поэтому мы качали два раза — в конце июня и в конце августа.

После того как откачали мед, мы опустошили не просто продукт, ведь пчелы им питаются и живут за счет нектара, который носят. Затем они едят этот мед и выкармливают своих маленьких пчелок. Поэтому после того как откачали последний мед, желательно пчелам дать время, пока еще теплая погода, чтобы они набрали себе еще и было что зимой есть. Если не хватает, то их надо подкармливать. И здесь уже пасечник смотрит сам: или медом, опять же, тем, что собрал, или какими-то другими способами, обязательно прилагается лечебный препарат от клещей, потому что за зиму пчел могут поесть клещи.

После того как пчелы набрали себе меда на зиму, на пасеку можно уже не наведываться. Лучше, чтобы ульи стояли именно на улице, ведь они обветриваются и, таким образом, пчелы регулируют температуру. Конечно, если морозы больше десяти градусов, то желательно занести слабые семьи в помещение. Учитывая, какие у нас сейчас зимы, держим ульи на улице.

Весной пчелы начинают облет. Как только они увидели солнышко, вылезают разведчики и ищут, где цветки. Но если долго ничего не начинает цвести, пасечник должен думать о том, чтобы давать пчелам сироп, ведь они просто умирают от голода. Даже здоровые пчелы от того, что нет меда, умирают. Поэтому, этот момент важно не пропустить.

Весной пчелы роятся, начинают вылетать из ульев, это тоже интересно. Когда на деревьях соседей ты их ловишь в ведро, ссыпаешь и забираешь назад, и уже с одного улья у тебя два роя. Главное, чтобы вовремя, потому что рой может улететь далеко. Когда еще не было пасеки, то мы наблюдали за такой ситуацией, когда просто в посадке люди собирали рои пчел. Может свой, может не свой, но в посадке, далеко от села. Так далеко пчелы могут залететь. До 10 км пчела летит от своего улья и возвращается.

Ольга Скульская, пчеловод
Когда мы привезли тот первый улей, я говорила мужу: “Боже, у нас в каждом втором дворе ульи, что мы с ним будем делать? Зачем оно нам?‟. Действительно, на дачах у людей по три, по пять, по десять ульев. Лично мы с этими людьми не знакомы, но я видела эти ульи. Они не продают свой мед на рынке, наверное, просто раздают соседям, друзьям, знакомым и так далее. На рынке часто бывает привозной мед: Винница, Хмельницкий, Карпаты, Закарпатье …

А так чтобы промышленная пасека, чтобы уже на какой-то производственный уровень выходить, таких примеров пока я не знаю. На самом деле, в наших краях не много пчеловодов, которые выходят на промышленный уровень. Все пасеки ежегодно проходят ветеринарный контроль: анализ подмора пчел и меда, чтобы было подтверждение того, что пчелы здоровы, а в мед не добавлено никаких антибиотиков или других вредных для человеческого организма препаратов.

Мой муж подошел к этому очень скрупулезно, как добропорядочный гражданин, обязательно ежегодно проходит контроль пасеки. В этом плане я уже 5 лет всегда уверенно гарантирую качество нашего меда. И пока отзывы потребителей только лучшие. Я горжусь мужем и тем, что он начал семейное дело. И сын с радостью и детским любопытством помогает ему в этом деле: от подготовки рамок, ухода за семьями пчел до откачки меда.

Совместная деятельность, слияние с природой, особенно для жителей города, это один из лучших способов сплочения семьи. Считаю, это замечательно, когда отец передает сыну ремесло, умение, навыки.