Архив новостей
«    Февраль 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
Новости Южный » Южненская ОТГ » Рождественский калач — главный продукт январских праздников


Рождественский калач — главный продукт январских праздников

Рождественский калач — главный продукт январских праздников

Начиная с рождественских праздников и вплоть до Крещения Господнего главным продуктом пекарен становится рождественский калач — ни один традиционный рождественский стол не обходится без него. Данное мучное изделие обязательный атрибут Рождества и Крещения в каждом доме.

По словам экономиста Майи Шевчук, рецептура классического калача не менялась около 20 лет, с момента открытия пекарни “Пан Батон‟, только с годами, немного усовершенствуется.

Майя Шевчук, экономист пекарни.

Майя Шевчук, экономист пекарни

Рождественский калач — это огромная ответственность. К нему нужно подходить с добрыми мыслями и любовью. В этом году мы испекли 6,5 тыс. классических калачей и 200 штук элитных. Элитные калачи мы ввели только в этом году. Внутри они были сделаны в виде рулета с маком, шоколадом, вишней и цукатами. Сами того не ожидая, они пользовались огромным спросом несмотря на то, что сейчас нелегкое время, и цена за килограммовый калач была 120 грн. Цена за классический калач — 30 грн за 400 грамм, и 42 грн за 600 грамм.

Рождественский классический калач готовят из муки, маргарина, соли, сахара, яиц и изюма. Традиционный калач готовится около трех часов. Замешенное тесто раскатывается и наполняется начинкой, затем формируется в плетеный калач и отправляется в печь. После, мучное изделие отстаивается в специальных камерах, только потом отправляется на прилавки.

Сотрудники пекарни рассказывают, чтобы калач получился вкусным — обязательно должно присутствовать хорошее настроение. Потому что тесто — это живой организм, к которому нужен особый подход.

Напомним, в сети появились заснеженные пейзажи города Южный.

Дополнительные фото к публикации
  • Печать
Будьте в курсе с “ЮЖНЫЙ ОКРУГ” – подписывайтесь на наш канал в Telegram
Вследствие прорыва магистрального трубопровода в Южном временно прекратят подачу тепла в жилые дома18:25
24 фев
Как в библиотеке Сычавки отпраздновали День украинского языка (видео)17:53
24 фев
Памятка для женщин: что важно знать о гинекологических заболеваниях16:00
24 фев
Основные проблемы Кошар — бездорожье и недостаточное количество мусорных контейнеров15:40
24 фев
В Южном мужчина поджог цветочный магазин14:29
24 фев
Южненская ОТГ: на втором заседании земельной комиссии депутаты рассмотрели вопрос генплана с. Сычавка и горрынка13:00
24 фев
Первая партия вакцины AstraZeneca уже в Украине12:00
24 фев
25 февраля состоится очередное заседание Южненского горсовета11:58
24 фев
В Южном состоялось второе заседание земельной комиссии11:00
24 фев
Спортивный танец pole dance: южненка рассказала о своем любимом виде спорта10:30
24 фев
В 2021-м году в Южный “зайдет‟ Эпицентр09:53
24 фев
В с. Иваново Одесского района произошло убийство08:54
24 фев
Верховная Рада поддержала законопроект, который обязует международных IT-гигантов платить налоги08:00
24 фев
Члены исполкома Южненского горсовета заслушали отчет о выполнении бюджета за 2020-й год (фото)  19:46
23 фев
В Программе развития сферы культуры в Южном из-за карантина 148 тыс. грн неосвоенных средств (фото)19:43
23 фев
На заседании исполкома в Южном заслушали отчет о Программе развития образования (фото)19:40
23 фев
Бюджет за 2020 год, Программы по развитию образования и культуры: в Южном прошло заседание исполкома (видео)19:21
23 фев
Южненские депутаты собрались на второе заседание бюджетной комиссии (видео)19:10
23 фев
Южненские жильцы девятиэтажки провели собрание своего ОСМД (видео)19:00
23 фев
Модернизация работы и обустройство рынков Южного18:00
23 фев
В с. Новая Дофиновка сгорел дом скульптора16:00
23 фев